Im Supermarkt sah ich letzte Woche weiße Barbecue Soße. Diese Idee fand ich ziemlich gut und dachte aber: die mache ich einfach komplett selber statt sie zu kaufen. Und wenn ich schon weiße BBQ Sauce mache, dann kann ich auch gleichzeitig die rote, klassische Version machen.
Ich habe sie am Wochenende als Burger-Soße serviert - und gerade die weiße BBQ Soße ist super angekommen, weil sie einfach mal etwas anderes ist. Probiert´s mal aus! :-)
BBQ Soße weiß:
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
5 Sek / Stufe 5
25 g Condimento (weißer Essig)
200 g Mayonnaise oder vegane Salatcreme
20 g Senf mittelscharf
5 g Worcester Soße
1-2 TL Flüssigrauch (ich nehme diesen hier), nach Geschmack
1/4 TL Salz
etwas Pfeffer
10 Sek/Stufe 8, ggf. vom Rand schieben
Bis zum Verzehr im Kühlschrank lagern.
Zu verwenden z.B. als Burger-Soße.
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BBQ Soße rot:
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
5 Sek./Stufe 5
200 g Ketchup zugeben sowie
30 g Condimento (weißer Essig)
15 g brauner Zucker
30 g Senf mittelscharf
1 TL Paprika de la Vera (geräuchertes Paprikapulver, Supermarkt)
1-2 TL Flüssigrauch (ich nehme diesen hier), nach Geschmack
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
10 Sek/Stufe 8, ggf. vom Rand schieben
Bis zum Verzehr im Kühlschrank lagern.
Zu verwenden z.B. als Burger-Soße.
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Top Rezept: Bestes Putzspray. Alleskönner. (mehr Infos....)
Disclaimer: Das Nachmachen aller Rezepte geschieht auf eigene Gefahr. Ich bin weder Arzt noch Apotheker noch Kosmetikerin oder Chemielaborantin. Ich probiere Rezepte nach bestem Gewissen und teste sie vorher ausgiebig, allerdings kenne ich weder euren Hauttyp noch eure Allergien etc. Die Hausmittel bei Krankheiten ersetzen keinen Besuch beim Arzt! Bei Neugeborenen, Säuglingen und Kleinkindern die Anwendung von DIY Produkten unbedingt vorher mit dem Arzt absprechen.
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Kristin (Dienstag, 25 Juni 2019 08:25)
Klingt super lecker. Ob man anstelle des Flüssigrauchs wohl Rauchsalz nehmen kann und dafür die Salzmenge anpasst? Lg
Amelie (Dienstag, 25 Juni 2019 14:33)
Hallo Kristin,
ja, das geht bestimmt auch!
LG Amelie
Woliegt.net (Dienstag, 25 Juni 2019 20:26)
Es sieht wirklich toll aus. Ich möchte es versuchen. Vielen Dank
Stephie (Donnerstag, 02 Januar 2020 12:46)
Hallo Amelie,
die Saucen sehen super aus!
Würde die rote gerne als Geschenk für jemanden machen. Meinst du, wenn ich die ein wenig einköcheln lasse, dass die dann nach dem umfüllen etwas länger haltbar ist?
Würde vielleicht statt Ketchup passierte Tomaten nehmen.
Sollte doch eigentlich klappen, oder?
Danke schon mal und LG :-)
Amelie (Donnerstag, 02 Januar 2020 13:03)
Hallo Stephie,
ja, das geht bestimmt! Wenn du passierte Tomaten nimmst, musst du hinterher noch etwas abschmecken - wahrscheinlich reicht dann etwas Zucker.
Liebe Grüße Amelie