Sonntags ist ja bei uns immer sehr oft Pizza-Tag. Die Bärlauchpaste habe ich ja schonmal statt Tomatensoße auf Pizza verwendet, man kann sie aber auch einfach in Klecksen auf die Pizza geben, wie hier bei dieser Pizza mit Feta-Käse. Sehr lecker!
Mit dieser Pizza endet meine Bärlauch-Rezept-Strecke für dieses Jahr - und ich verschwinde mal für die nächsten 7-10 Tage im Off - ich brauche ein kleines bisschen Erholung, um dann wieder für euch voll durchstarten zu können.
Habt schöne Ostern!
Verwendet habe ich für die Pizza wieder die Bärlauchpaste.
Alle Bärlauch-Rezepte findet ihr auch in der Kategorie "Saison" (hier).
Für den Pizzateig:
1 Würfel Hefe
1/2 EL Zucker, z.B. braun
300 g Wasser
2 min / 37° / St. 2
400 g Mehl Typ 405 dazu, sowie
100 g Hartweizengrieß
1/2 EL, gestrichen, Salz
4 min / Knetstufe
Ich lasse zum Schluss immer noch ein bißchen Mehl durch die Öffnung rieseln, während die Knetstufe noch läuft, bis sich der Teig vom Mixtopfrand löst und sich der Teig gut herausnehmen lässt.
Ca. 40-60 Minuten gehen lassen.
Pizzateig in 4 dünne Fladen ausrollen.
Für den Belag:
Jeden Teig-Fladen mit 3-4 EL passierten Tomaten bestreichen.
Ca. 1-2 Handvoll Feta-Würfeln oder veganen Feta-Ersatz draufgeben.
Ca. 10 Kleckse Bärlauchpaste draufgeben.
Mit Käse oder Käse-Ersatz bestreuen.
Mit Oregano bestreuen.
Backen:
Backofen auf 240-260 °C Ober-/Unterhitze (das Maximum, das euer Ofen hergibt) gut vorheizen und das Blech mit Pizza auf der ersten Schiene von unten einschieben.
Backzeit: ca. 8-15 Min. (Je nach Temperatur des Ofens)
Die Pizza ist fertig, wenn der Käse schön geschmolzen ist.
Tipp:
Wir haben seit ca. 2 Jahren einen Ooni-Pizza-Gas-Ofen (diesen hier). Wer gerne Pizza isst, dem kann ich diesen Ofen sehr empfehlen. Damit ist die Pizza innerhalb von 2-3 Minuten fertig.
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Disclaimer: Das Nachmachen aller Rezepte geschieht auf eigene Gefahr. Ich bin weder Arzt noch Apotheker noch Kosmetikerin oder Chemielaborantin. Ich probiere Rezepte nach bestem Gewissen und teste sie vorher ausgiebig, allerdings kenne ich weder euren Hauttyp noch eure Allergien etc. Die Hausmittel bei Krankheiten ersetzen keinen Besuch beim Arzt! Bei Neugeborenen, Säuglingen und Kleinkindern die Anwendung von DIY Produkten unbedingt vorher mit dem Arzt absprechen. Manche meiner Rezepte enthalten Affiliate Links.
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Gerda (Dienstag, 12 April 2022 12:55)
Vielen Dank und dir auch schöne Ostern.
Und danke für die tollen
Rezepte.
Tatjana (Dienstag, 12 April 2022 18:11)
Schöne Ostertage ��
Mel (Dienstag, 12 April 2022 19:48)
Vielen Dank für die tollen Rezepte!
Frohe Ostern!
Tine (Mittwoch, 13 April 2022 04:45)
Danke für deine Rezepte und Inspirationen. Ich wäre schon so manches mal aufgeschmissen gewesen ohne deine Wochenpläne.
Erholt euch gut und genießt die Zeit zusammen!
Anne (Mittwoch, 13 April 2022 13:30)
Danke danke danke für all die tollen Rezepte egal ob Food oder Non Food. Mein Thermomix kommt leider erst in 5 Wochen aber ich verschlinge deinen Blog schon jetzt�
Ich wünsche dir tolle Erholung. Die hast du dir verdient!!
Frau.M.aus.Bo (Freitag, 15 April 2022 02:58)
Ich wünsche dir und deiner Familie auch eine schöne Offterzeit � Ganz lieben Dank für deine Mühe und deine tollen Rezepte.
Claudia (Freitag, 15 April 2022 09:53)
Die hatte ich so ähnlich am Mittwoch....mit Bärlauchpaste und roten Zwiebeln....obendrauf dann Mozzarella.... war sehr lecker �
Claudia (Samstag, 16 April 2022 05:44)
Pause muss auch sein und vor allem Zeit mit der Familie. Schöne Ostertage und gute Erholung ���.
Tanja B. (Sonntag, 17 April 2022 08:54)
Danke wünsche dir und deiner Familie auch schöne Ostern und eine schöne Zeit .
Amelie (Mittwoch, 20 April 2022 17:47)
Danke für eure lieben Nachrichten!!
Carina (Freitag, 19 Mai 2023 21:51)
Sehr lecker, heute ausprobiert.
Nächstes Jahr muss ich unbedingt mehr von der Bärlauchpaste machen.