02. April 2025
Leserin und "mix dich glücklich"-Unterstützerin Marcella fragte mich neulich, ob ich Toscabullar kennen würde. Diese schwedischen Marzipanschnecken musste ich tatsächlich auch erstmal googlen und wusste aber da schon: das wird richtig lecker und wird hier besonders dem Mann gefallen. Am Ende war es tatsächlich der Teenager....
30. März 2025
Du suchst noch nach etwas Süßem für deinen Osterbrunch, aber es soll nicht aufwendig sein? Dann wären diese Blätterteighasen etwas für dich. Der Blätterteig wird einfach nur ausgestochen, gebacken und anschließend mit einer Sahnecreme gefüllt.
15. März 2025
Quark-Öl-Hasen sind ein beliebtes Gebäck zu Ostern - manche rollen den Teig aus und stechen ihn mit Hasen-Ausstechern aus. Das ist mir zu viel Gefummel. Daher hab ich nun Quark-Öl-Hasen gemacht, bei denen man Teigstränge umeinander schlingt und so einen das Gebäck Hasen-Form erahnen lässt.
10. März 2025
Der Frühling steht in den Startlöchern und hier kommt passend dazu eine leckere Torte im Blumenwiesen-Look! Die ursprüngliche Idee dazu habe ich auf Instagram bei Dr. Oetker gesehen als limitierte Auflager einer fertigen Backmischung und Leserin Christiane hat sich gewünscht, dass ich für diese Torte ein Rezept mache.
01. März 2025
Eine Express-Version von Mini-Krapfen aus dem Airfryer habe ich ausprobiert - aber leider nicht wirklich hinbekommen. Um fluffige Krapfen zu bekommen, braucht man einfach eine doppelte Gehzeit - und zwar einmal der Teig an sich und dann einmal die geformten Bällchen. Und dann funktioniert es auch ohne sie im heißen Fett zu frittieren, sondern einfach im Airfryer.
28. Februar 2025
Dieses Wochenende geht es rund in den Karnevals-Hochburgen. Seid ihr mit am Start? Hier im Norden ist man diesbezüglich ja eher verhalten. Aber immerhin hatten die Kinder ihr Faschingsfest in der Schule, zudem das Thema "Mittelalter" leider zu spät mitgeteilt wurde - da hatten die Jungs schon ihre Kostüme. Sie hatten sich für ein "Hai"-Kostüm entschieden, welches ein gemütlicher Overall war. Haie gab´s ja auch schon im Mittelalter - ich glaub, ein Alien war auch anwesend. :D
19. Januar 2025
Wie wäre es heute mal mit einem ganz leckeren Schoko-Kirsch-Auflauf? Wie eine Art Rührkuchen nur aus der Auflaufform und er darf innen noch so leicht flüssig sein. Direkt aus dem Ofen serviert. So gut! Wer will kann dazu auch noch Sahne servieren oder Eis!
11. Dezember 2024
Was tun mit Eierlikör, den man nicht austrinkt? Man lässt ihn in einem Kuchen verschwinden! Und weil ein schnöder Kastenkuchen nicht so viel hermacht, habe ich eine schöne Glasur drauf gezaubert. Die ist überhaupt nicht schwer zu machen!
20. Oktober 2024
Streuselkuchen geht immer, oder? Entweder mit Früchten und/oder mit einer Quarkfüllung - und hier jetzt auch mal mit Vanillepudding in der Mitte.
18. Oktober 2024
Neulich dachte ich an eine Eierlikör-Torte und dachte, sowas ähnliches kann man doch auch mit Likör 43 machen. Unten ein schöner Haselnuss-Schokoboden und oben drauf Sahne und eine mittige Puddingschicht mit Likör 43. Ich hab im Eifer des Gefechts leider total vergessen, die Zwischenschritte zu fotografieren - aber im Grunde erklärt es sich alles von selbst.
Alle Food-Rezepte sind (soweit nicht anders angegeben) für 4 Portionen, Suppen, Eintöpfe, Aufläufe, Desserts ggf. 6 Portionen.
Die Rezepte sind für den Thermomix TM5 und TM6 gemacht, überwiegend auch für den TM31 - die Rezepte wurden für andere Modelle oder Küchenmaschinen NICHT getestet, Endergebnisse können abweichen und sind kein Fehler im Rezept. Das Nachmachen aller Rezepte geschieht auf eigene Gefahr.
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