25. April 2025
Kohlrabi eignet sich ganz wunderbar als Rohkost-Salat. Hier eine Variante mit Parmesan bzw. Pasta Flakes (z.B. Kerry Gold, labfrei) und einem Nuss-Crunch.
25. April 2025
Wer kennt es nicht? Man braucht für ein Rezept nicht einen kompletten Kopf Weißkohl und braucht dann eine leckere Alternative, um nochmal eben schnell alles aufzubrauchen, bevor er im Kühlschrank vergammelt. Dann kommt der Farmersalat ins Spiel. Hier kann man auch direkt noch den restlichen Sellerie aufbrauchen - Ananas gibt dem ganzen noch einen süßen Frische-Kick!
24. April 2025
Ich brauchte eine leckere, kleine Beilage zu einer Art Snack-Buffet mit Dips und Co und hatte noch Halloumi im Kühlschrank. Hier habe ich dann mal eine Art Halloumi-Grill-Gemüse aus dem Airfryer gemacht. Schnell und unkompliziert und weil ich keine Zeit hatte für ein "durchgestyltes" Foto - gibt es hier jetzt erstmal einen Schnappschuss. Ich neige nämlich dazu, dass ich meine Rezeptzettel verlege, wenn ich sie nicht sofort hochlade - und bevor ich im Sommer das Ganze nochmal für ein Buffet...
26. März 2025
Ein super Dessert, dass man sehr gut vorbereiten kann und welches überhaupt keinen Aufwand mit sich bringt und zudem auch noch richtig lecker schmeckt ist dieses Carrot Cake Dessert. Der Boden ist aus Nüssen, Datteln und Möhren - das klingt jetzt für den einen oder anderen vielleicht zu sehr nach Bioladen, Reformhaus oder Körnerfraß und nicht nach Dessert - aber glaubt mir, es ist wirklich richtig lecker - gerade in der Kombi mit der Sahne-Frischkäse-Schicht oben drauf.
21. März 2025
Für euren Brunch - zu Ostern oder natürlich auch jedem anderen Anlass - habe ich ein neues Rezept ausprobiert - und zwar Frühstücksschnecken. Leckere, fluffige Hefeteig-Schnecken, die mit Rührei, Käse und Bacon gefüllt sind. Mal eine etwas andere Version von Brötchen mit Ei und Speck - yummy!! Lässt sich auch gut vorbereiten. Ihr könnt es am Vorabend machen, backt es nicht ganz zu Ende und schiebt die Schnecken am nächsten Tag einfach nochmal kurz in den Ofen, bevor es mit dem...
23. Februar 2025
Aufwendige Laugenkastanien waren gestern, heute kann man ganz schnelle Express-Laugenbällchen im Airfryer machen! Genauso schnell wie sie gemacht werden, sind sie dann bei uns auch aufgegessen gewesen. So schnell konnte ich gar nicht gucken. Ich habe 2 Bällchen zum Probieren abbekommen und als ich mich wieder umgedreht habe, um mir noch ein Bällchen zu nehmen, war die Schüssel leer! Ich werden sie also heute nochmal machen, denn das ist ein ganz leckerer Snack für die Brotdose der Jungs!
22. Januar 2025
Mein neues Lieblingsrezept für den Airfryer: diese Schoko-Brötchen! Sie sind super schnell gemacht und so lecker! Perfekt, um sie nochmal eben schnell am Abend für die Brotdose am nächsten Tag zu machen. Natürlich kann man sie auch im Backofen machen, dann braucht man einen Tick länger.
17. Dezember 2024
Hier kommt eine weitere Runde Fingerfood für euch, falls ihr noch auf der Suche nach Häppchen seid für euer Buffet oder ähnliches!
14. Dezember 2024
Ich hatte noch Filoteig im Kühlschrank, den ich jetzt endlich mal aufbrauchen wollte. Frühlingsrollen schwebten mir vor. Die macht man eigentlich mit speziellen Teigblättern für Frühlingsrollen, aber mit Filoteig-Blättern (Yufka bzw. Strudelteigblättern) geht es auch.
13. Dezember 2024
Pesto-Schnecken sind immer beliebt auf einem Buffet, genauso kleine Tomate-Mozzarella-Spieße. Warum das Ganze nicht mal kombinieren und Pesto-Schnecken-Spieße mit Tomate und Mozzarella machen und die Tomaten wahlweise als Herzen auf die Spieße stecken?
Alle Food-Rezepte sind (soweit nicht anders angegeben) für 4 Portionen, Suppen, Eintöpfe, Aufläufe, Desserts ggf. 6 Portionen.
Die Rezepte sind für den Thermomix TM5 und TM6 gemacht, überwiegend auch für den TM31 - die Rezepte wurden für andere Modelle oder Küchenmaschinen NICHT getestet, Endergebnisse können abweichen und sind kein Fehler im Rezept. Das Nachmachen aller Rezepte geschieht auf eigene Gefahr.
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