Ajvar und Feta ist immer eine gute Kombi, die ich als Dip schon sehr gerne mag. Ajvar mit Frischkäse als Nudelsoße passt auch super und heute dachte ich mal an die Kombi Ajvar, Feta und Hack als Pastasoße. Ich liebe es! Die Familie hat es auch direkt inhaliert!
Auch das hier ist ein wunderbares ruck-zuck Rezept: in 15 Min. steht das Essen auf dem Tisch!
Hier kommt das Rezept für euch:
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Für ca. 4-6 Portionen
Für die Pasta:
500 g Penne, Tortiglioni oder andere Nudeln nach Wahl
> auf dem Herd in Salzwasser gar kochen
Für die Soße:
1-2 Zwiebeln (je nach Größe)
1-2 Knoblauchzehen (je nach Größe)
5 Sek./Stufe 5
25 g Öl zugeben
2,5 Min./Varoma/Stufe 1
200 g Ajvar (mild, z.B. Feinkost Dittmann) zugeben sowie
150 g Wasser
200 g Feta oder veganen Veta
10 Sek./Stufe 6
5 Min./70 °C/Stufe 1
1-2 EL Kräuter (z.B. 8-Kräuter TK oder Petersilie)
> mit dem Spatel unterrühren
Für das Hack:
1 Pck. Veggie-Hackersatz à 180 g
ODER 250 g gemischtes Hack
> in der Pfanne in Öl braten
> nach Geschmack würzen
Hack oder Hackersatz zur Ajvar-Soße geben.
Servieren:
Die Nudeln abgießen und sofort mit der Soße vermischen, ggf noch weitere Kräuter oben drüber streuen.
Generell gilt:
alle Gerichte immer nach persönlichem Geschmack abschmecken mit den angegebenen Gewürzen.
Rezept speichern:
In der App oben auf das Herz klicken
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Siehe Button "Seite drucken" in der Fußzeile (Seitenauswahl und gewünschte Skalierung beachten!)
Sonstiges:
Rezepte ggf. anpassen und die Füllhöhe beachten, wenn im TM31 gekocht wird.
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Iris (Dienstag, 12 September 2023 11:25)
Ich weiß jetzt schon - obwohl ich anfangs nur den Titel des Gerichtes gelesen hatte - dass das super schmecken wird. :-)
Freue mich aufs Nachkochen. Gerade nach langen Arbeitstagen super, weil es flott geht.
Danke, liebe Amelie!
Liebe Grüße,
Iris
Monika (Dienstag, 12 September 2023 17:32)
Das hört sehr lecker an und ist nach einem langen Bürotag schnell gemacht - wird probiert , danke für die Idee …..
Und die neue Suchfunktion ist super , danke auch dafür
LG
Monika
Amelie (Dienstag, 12 September 2023 17:38)
Sehr gerne! :-)
Agnes Ebert (Mittwoch, 13 September 2023 10:48)
Hallo, dieses Gericht ist so lecker. Die ganze Familie ist begeistert. Vielen dank.
Amelie (Mittwoch, 13 September 2023)
Das freut mich sehr!! :-)
Susann (Donnerstag, 14 September 2023 22:57)
Ich hab‘s mit Zucchininudeln und pikantem Ayvar gemacht - sehr lecker!
Gabriele (Freitag, 15 September 2023 19:34)
Hallo
Danke für das tolle Rezept.
Ich habe es ohne Fleisch gemacht, etwas Nudelwasser und ein Klecks Butter - es war es fantastisch �
Sandra O (Dienstag, 26 September 2023 18:25)
Nachgekocht und für sehr gut empfunden �
Vielen Dank liebe Amelie
Carina (Dienstag, 17 Oktober 2023 20:52)
Lecker und sehr cremig �
Wenn man Ajvar mag, ist es auf jeden Fall das Richtige ;)
Frauke (Freitag, 21 Juni 2024 22:19)
Das gab es heute Mittag bei uns. Wir sind zu zweit. Den kleinen Rest haben wir uns heute Abend munden lassen. Mmmh ... köstlich!
Viola (Dienstag, 10 September 2024 08:23)
Mit vegetarischem Hack hat es uns nicht geschmeckt. War im Gesamten zu sauer. Werden es nochmal mit Hackfleisch versuchen.