Update 18.09.2022: Ich überarbeite gerade ein paar alte Rezepte, unter anderem diesen Aufstrich. Ich habe zwei andere ähnliche Aufstriche auf dem Blog, dieser hier kommt als milde Variante ohne Chili daher - und mit Mandeln statt mit Sonnenblumenkernen.
2 rote Paprikaschoten
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
> in Stücke schneiden
> mit etwas Olivenöl mischen
> auf 1 Backblech geben und bei 180 °C Umluft garen, bis die ersten gebräunten Kanten da sind. (Ca. 10-15 Min.)
Geröstetes Gemüse in den Mixtopf geben sowie
70 g getrocknete Tomaten in Öl (abgetropft)
40 g Mandeln
30 g Öl
1/2 TL Salz
1/2 TL Thymian
1/2 TL Paprikapulver edelsüß
2 TL Zitronensaft
10 Sek./Stufe 10, ggf. vom Rand schieben und nochmal wiederholen.
Mit Salz, Pfeffer und ggf. Zitronensaft abschmecken.
Generell gilt:
alle Gerichte immer nach persönlichem Geschmack abschmecken mit den angegebenen Gewürzen.
Rezept drucken:
Siehe Button "Seite drucken" in der Fußzeile (Seitenauswahl beachten!)
Rezepte ggf. anpassen und die Füllhöhe beachten, wenn im TM31 gekocht wird.
Bestes Putzspray. Alleskönner. mehr Infos...
Pinne das Rezept an deine Pinterest-Wand (hier klicken)
Kommentar schreiben
Elena (Mittwoch, 27 Januar 2021 16:05)
Hallo Amelie, ich habe eine Frage wie viel ergibt es von der Menge her?
Liebe Grüße Elena
Barbara (Samstag, 30 Januar 2021 13:44)
Ich bin gespannt, wie es nachher schmeckt:-) tolle Rezepte, aber ich hab auch keinen Thermomix und muss immer ein bisschen improvisieren, meins ist deshalb auch ein bisschen flüssiger und feiner.
@Elena: bei mir waren es knapp 600g:-)
Karin (Sonntag, 09 Oktober 2022 21:02)
Hallo Amelie,
Wie lange hält sich der Aufstrich zirka im Kühlschrank?
Liebe Grüße
Helli (Dienstag, 22 November 2022 10:50)
Megalecker, habe es gerade gemacht für meine Party am Freitag. Da kommen auch vegane Gäste. Die werden sich freuen - ich bin schon mal begeistert :)))
Silke (Dienstag, 11 Juni 2024 09:05)
Habe vor ein paar Tagen diesen super leckeren Aufstrich gemacht. Von der Menge her aber direkt verdoppelt und dann im letzten Schritt nochmal auf 100 Grad erhitzt und anschließend in saubere Schraubgläser gefüllt. Die Gläser klacken beim Öffnen, das heißt sie waren vakuum verschlossen. So hält sich der Aufstrich jetzt viel länger, man hat also was Gutes im Vorrat. Danke fürs Rezept.
Amelie (Dienstag, 11 Juni 2024 09:42)
Gute Idee!! :-)