Twix-Kuchen. Rührkuchen mit selbst gemachtem Karamell und Schokoglasur.

 

Für den hellen Rührteig:

 

200 g Mehl

2 TL Backpulver

1 Pck. Vanillezucker

120 g Zucker

80 g Öl

180 g Mineralwasser mit Kohlensäure

30 Sek / St. 4

 

In eine 25er Kastenform geben und bei 180° Umluft für 30 - 35 Minuten backen. Anschließend den aufgegangenen Teil abschneiden, so dass eine gerade Oberfläche entsteht.

 

Für die Karamellsoße:

 

250 g Sojacuisine (für Nicht-Veganer: Süße Sahne)

110 g Zucker, braun

20 g Alsan (für Nicht-Veganer: Butter)

22 min / Varoma / St. 3 ohne Messbecher, aber mit Küchenpapier im Deckel eingeklemmt. Das erspart einem die klebrige Sauerrei am Deckel. 

 

Die Karamellsoße vorsichtig auf dem Kuchen verteilen und abkühlen lassen.

 

Für die Schokoglasur:

 

150 g Schokolade 

5 Sek /St. 7

 

50 g Sojacuisine (für Nicht-Veganer: Süße Sahne) zugeben

2,5 min / 80° / St. 2, zwischendurch einmal mit dem Spatel am Boden lang

 

Die Schokoglasur auf dem Kuchen verteilen und mit einem Löffel die Quer-Rillen auf dem Kuchen imitieren. Die Glasur fest werden lassen.

Viel kann man von dem Kuchen übrigens nicht essen. ;-)

 

Bestes Putzspray. Alleskönner. mehr Infos...

Bade-Roulade. Für ein entspanntes Schaumbad. mehr Infos...