Es ist bald wieder Spargelzeit! Leider mag mein Mann keinen Spargel. Aber dafür meine Freundinnen und die werden demnächst bekocht und dafür werde ich diese vegane Sauce Hollondaise im Thermomix zaubern.
250 g Butter oder Margarine
3 min / 80° / St. 2
50 g Reismehl oder Stärke zugeben
200 g Wasser
20 Sek / St. 4
200 g Sahne oder Sojacuisine zugeben
5 min / 90° / St. 2
3 Spritzer Zitronensaft
1/8-1/4 TL Salz
2 Prisen Pfeffer
1 Prise Muskat
1 TL Kurkuma (für die Farbe)
10 Sek / St. 4
ggf. noch mit Zitronensaft und/oder Muskat abschmecken.
Du interessierst dich auch für selbstgemachte Putzmittel oder Sonstiges aus dem Thermomix?
Kommentar schreiben
Cluddel (Samstag, 16 April 2016 22:00)
Hallo, meinst Du es könnte auch mit Cashewsahne funktionieren?
amelie (Samstag, 16 April 2016 22:03)
klar, wüßte nicht, warum es nicht gehen sollte. vielleicht etwas weniger reismehl/stärke nehmen? und dann eher nochmal hinterher etwas nachgeben, falls es nicht genug angedickt ist. so würde ich es angehen. ;-) LG amelie