Zur Studentenzeit habe ich mit den Tüten von Maggie und Knorr gekocht. Die Zeiten sind zum Glück lange vorbei, wobei ich die Schnelligkeit mit diesen Tüten etwas zu kreieren, interessant finde. Daher habe ich sie mir selber zusammengemischt. Sie lagern jetzt in meinem Würzschrank in Schraubgläsern und wenn ich es mal eilig habe, dann greife ich darauf zurück.
Die Menge reicht für ca. 2 x - wer auf Vorrat produzieren will, nimmt z.B. die 4-fache Menge.
Würzmischung:
4 EL Paprikapulver, edelsüß
1 TL Weizenmehl
1 TL Kartoffelstärke
1 TL Cayennepfeffer
1 TL Meersalz
1 Lorbeerblatt
5 g Majoran
5 g Rosmarin
5 g Kümmel
5 g Muskat
5 g Piment
5 g Pfeffer
5 g Zucker
10 Sek / St. 10, in Schraubgläser abfüllen
Anwendung:
1 Tomate
1 Knoblauchzehe
1 EL Tomatenmark
1 EL Zitronensaft
2 - 3 EL Gewürzmischung
250 ml Wasser
10 Sek / St. 8
Und dann zum Beispiel in der Pfanne Sojafleisch (z.B. 120 g trockene Sojawürfel eingeweicht in überwürzter Brühe oder 400 g Sojafleisch aus dem Kühlregal) und 400 g Zwiebeln anbraten, die Wasser-Würzmischung zugeben, aufkochen lassen und so lange köcheln lassen, bis euch die Konsistenz gefällt.
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Anette (Mittwoch, 22 November 2017 20:44)
Hallo Amelie,
Da ich auch nicht so für Fertig Tütenmischungen bin hab ich diese Gewürzmischung gestern gleich gemixt und ausprobiert. Sehr , sehr lecker und meinem Mann hat's auch sehr gut geschmeckt. Danke
Bianca (Sonntag, 20 Januar 2019 10:27)
Hallo,
ist diese Gewürzmischung für eine Portion (400g)? lg Bianca
Amelie (Sonntag, 20 Januar 2019 10:34)
Hallo Bianca,
nein, die ist auf Vorrat.
LG Amelie
Helga (Sonntag, 05 Dezember 2021 15:24)
Hallo, ich habe den Rosmarin frisch vom Garten. Den muss ich wahrscheinlich zuvor trocknen, oder kann ich ihn auch frisch dazu mahlen?
Liebe Grüße Helga
Amelie (Montag, 06 Dezember 2021 09:06)
Hallo Helga,
nein, der muss richtig trocken sein. Sonst fängt es an zu schimmeln.
LG Amelie
Helga (Montag, 20 Dezember 2021 18:04)
Danke Amelie,
habe jetzt den Rosmarin getrocknet und die Gewürzmischung zubereitet. Auch die erste Mahlzeit damit gekocht, hat uns gut geschmeckt.
Danke für vielen tollen Ideen.
Ein schönes Weihnachtsfest Helga
Sandra (Dienstag, 01 März 2022 15:18)
Für wieviel Gulasch ist dieses Rezept???
500g
Sandra (Dienstag, 01 März 2022 15:28)
Ich meine die Menge Gulasch bei Anwendung von 2-3 Esslöffel des Fix für Gulasch.
Dankeschön
Amelie (Dienstag, 01 März 2022 20:34)
Für 400 g Zwiebeln und 400 g Fleisch
LG Amelie
Sandra (Mittwoch, 02 März 2022 10:19)
Danke für die superschnelle Antwort. Werde es heute gleich ausprobieren
Silvia (Sonntag, 12 November 2023 09:18)
Hallo
Ich stehe auch nicht so auf Fertigprodukte.
Daher würde ich es mir gerne ausdrucken. Leider geht das nicht. Sehr schade.
Amelie (Sonntag, 12 November 2023 10:41)
Doch - über Strg+P oder Seite drucken, Seitenauswahl beachten.